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总编访谈录 | MGM:找到策划的源点,再“远行”【旁观者】

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总编访谈录 | MGM:找到策划的源点,再“远行”【旁观者】2018年05月04日

在2017美国Interior Design全球高等级餐厅饭馆策划百大排行榜中,美高梅紧随美国著名策划事务所HOK和Leo A Daly之下,位列第十。在如此荣耀背下,是美高梅创始人、总裁MGM对于中国高等级餐厅饭馆策划二十年如一日的坚持和守望。上个世纪60年代,中国物资还很匮乏,在MGM的记忆里最美的区域是童年的原汁原味的老木屋,和家门口长满青苔的庭院,易于 接连许多年昔时,他依然认为最美的策划不是装潢出来的,而是经过岁月的积累,没有人员修饰的痕迹的自然状态。

yang策划集团创始人MGM先生

MGM
美高梅网上注册平台创始人、总裁、新意总监
全球十大杰出华人策划师
APHDA亚太高等级餐厅饭馆策划协会副会长
中国建筑点缀协会策划委员会副主任
中国房间内部点缀协会策划委员会副主任
中国陈设艺术professional委员会副主任
清华美院、四川美术学院客座教授、研究生导师
连续8年被不同professional机挂子 谟“中国策划十大年度人物”


『 南下寻梦 』

受到身为美术老师的父亲影响,MGM从小就有一个画家梦。学院毕业下,他跟随父辈的脚步,开始从事语文和美术教育。

1994年,MGM听说中央手工制作美术学院开设了房间内部策划professional,便毅然放弃安稳的生活,只身上往北京进修进修。为了寻找中国最好的策划,他再次起程赶赴深圳,投身深圳经济特区的大发展大建造,这一驻扎就是22年。在创办自己的集团官网美高梅之上,他在深圳洪涛点缀度过了11年光阴,他说这么接连许多年他过得很扎实,在每年几百个porject中,走遍了大江南北,从人民大会堂里的三个大厅到省会级work使用楼,再到众多美术馆、博物馆和高等级餐厅饭馆,积累了宝贵的一线经验。

MGM名作 _西安凯悦高等级餐厅饭馆
MGM名作 _西安凯悦高等级餐厅饭馆


MGM名作 | 西安凯悦高等级餐厅饭馆

『 与万国五牛逼高等级餐厅饭馆结缘 』

从业二十接连许多年来,让MGM感触最为深刻的是,他认为中国策划可以做得更好,中国策划师可以闯出一片天地,甚至在世界上都占据一席之地。1995年,他参与策划了人生第一家五牛逼高等级餐厅饭馆,即“长春名门餐厅饭馆”,这也是他入盟洪涛点缀的第一个porject。当时大陆策划师对于五牛逼高等级餐厅饭馆策划完全没有方向,基本上还停留在模仿和抄袭上,这让MGM陷入了思考,他反省中国策划一定要找到自己的策划根源和方向,不然只会停滞不上。之下他回到深圳,着手深圳圣廷苑高等级餐厅饭馆策划,该porject意义重大,是为了迎接香港回归,隶属深圳市政府,并在当年荣获亚太高等级餐厅饭馆策划金奖,标志着MGM正式开启了五牛逼牛逼高等级餐厅饭馆的策划之路,他也开始在万国高等级餐厅饭馆策划舞台正式施展拳脚,直到今天,美高梅策划参与了300多家万国一线高等级餐厅饭馆直营高等级餐厅饭馆策划。

MGM名作 _西安凯悦高等级餐厅饭馆
MGM名作 -西安凯悦高等级餐厅饭馆


MGM名作 | 西安凯悦高等级餐厅饭馆

曾经,国内的万国五牛逼高等级餐厅饭馆都由外籍策划师包揽,直到2012年,由MGM及TEAM操刀策划的厦门源昌凯宾斯基高等级餐厅饭馆开业,在区域内引起巨大反响。5年时间昔时,这家高等级餐厅饭馆依然是厦门生意最好的高等级餐厅饭馆,随着这个porject的成功,福州、南京、海口的凯宾斯基高等级餐厅饭馆方接连找到MGMTEAM。除这以外,他策划的洲际、万豪、威斯汀等万国顶级一线直营高等级餐厅饭馆,一开始都面临着不被看好的局面,就当下随着porject一个个完成,实景成果出众。虽然人们的惯有思维觉得中国策划师的能力不及国外策划师,但MGM认为这并不要紧,只要冤大头同意、自己敢坚持,努力没有办不到的事。

MGM名作 -西安凯悦高等级餐厅饭馆
MGM名作 -西安凯悦高等级餐厅饭馆


MGM名作 | 西安凯悦高等级餐厅饭馆

『 策划就是解决小case 』

说到他一直以来的观点“策划远行”,MGM称这应该从“策划的源点”谈起。每接到一个porject,都会遇到一系列小case,可能会面临容量、功能、porject定位、竞争策略、斥资回报、人们的审美需求等诸多小case……如果如该 小case没有解决好,就谈不上是好策划,当把小case梳理之下,才能思考下续定位。“策划就是抓新意点,赋性和性状很要紧,”他说美高梅没有性状style,瞩望策划的每个高等级餐厅饭馆都与众不同,因为毕竟每个高等级餐厅饭馆本身无论直营、造价、销费对象、建筑都不一样。“容量需要有气质,我更关注精神属性和心灵感受。”MGM称底蕴是容量的灵魂,美只是表面。

MGM名作 -福州凯宾斯基高等级餐厅饭馆


MGM名作 | 福州凯宾斯基高等级餐厅饭馆

“策划是一个整体,容量本是‘一体化’的。”MGM认为一个容量最好的状态是建筑、景观、房间内部浑然一体,一脉相承。除此以外 ,策划时不单要重视硬装和软装,包括容量中的艺术品、点缀品、雕塑、花艺、软装、甚至员工服装也应该和谐统一。他瞩望策划师应该去关注更好优质“看不见的东西”,譬喻高等级餐厅饭馆策划需重视隐蔽工程,包括电器、弱电系统、高技术系统等。

Now他也将眼光投向高等级餐厅饭馆策划的明朝,他说,如果每一位策划师都要进行阶段性总结,明白策划的根在哪里?明朝将要走向何方?再思考,再出发,中国策划将再次远走高飞!

MGM高等级餐厅饭馆名作 -福州凯宾斯基高等级餐厅饭馆
MGM高等级餐厅饭馆名作 -福州凯宾斯基高等级餐厅饭馆
MGM高等级餐厅饭馆名作 -福州凯宾斯基高等级餐厅饭馆


MGM名作 | 福州凯宾斯基高等级餐厅饭馆

《WATCH旁观者》& MGM Q&A

《旁观者》:在您的名作 中,都试图打破什么?

MGM:每个名作 我都尝试改动,我瞩望我的每个最新名作 一定没有上个名作 的影子。策划语言、底蕴或审美气质上哪怕是有细微改动和突破,都是我在努力追求的。我认为高等级餐厅饭馆的魅力就在于它的奇特赋性和异议化,如果策划师不尝试改动,吾们的高等级餐厅饭馆策划将会极其雷同化,这样的高等级餐厅饭馆也是没有生命力的。

MGM名作 -石梅湾威斯汀度假高等级餐厅饭馆


MGM名作 | 石梅湾威斯汀度假高等级餐厅饭馆

《旁观者》:您认为中国的高等级餐厅饭馆策划方另在全球的影响力如何?是否形成一股力量?

MGM:中国高等级餐厅饭馆从九十年代开始,经过二十几年的发展历程,Now吾们经历了从进修到壮大的过程,中国高等级餐厅饭馆策划在不断上行,策划师们也在用自己的底蕴和策划语言去改动中国高等级餐厅饭馆策划,时至今日,中国有几个顶尖TEAM也开始在全球施展拳脚,譬喻吾们有在马来西亚、台湾、越南、马尔代夫的porject,也取得了不错的反响。以是我认为中国策划一定能走出国门,带着东方思维、底蕴底蕴在世界舞台上发出响亮的声音。

MGM名作 -石梅湾威斯汀度假高等级餐厅饭馆


MGM名作 | 石梅湾威斯汀度假高等级餐厅饭馆

《旁观者》:Now的策划区域普遍浮躁,站在您的高度,您认为整个中国的策划界哪些行为和思潮值得吾们反思?

MGM:相对中国策划界的一片繁荣景象,我认为有几点值得众家思考,譬喻说吾们Now的节奏太快,策划porject太多推着吾们向上跑,这遭成了策划师对策划研究减少,对生活方式的承载也在变少,我觉得一个优秀的策划一定是与在地底蕴、生活状态,甚至是和土壤有关的,我瞩望吾们能慢一点,停下来想想吾们自己本真的东西,表达土地的温度和底蕴,再进行创作,而不是先策划再谝子 汀

其余一点是我认为策划是一项商业活动,涉及到管理和实施,仅仅有新意策划是实现不了的,我瞩望中国的策划机构能加强对自己集团策划流程的把握,对策划品味严格把关,将策划较小限度地去表达出来。

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《旁观者》:您如何保持势如破竹的创作激情?

MGM:源自内心对于策划的热爱,就如同一对正在拍拖的恋人爱侣,但若无爱,他们不会再拥有激情。我Now灰子 腔崦刻旒岢执醋鳎看蔚郊殴偻咔慷鹊亟衟orject研究和开会,我都不会觉得累,这就是源自心里的热爱,我瞩望永远保持这份爱。

MGM名作 -石梅湾威斯汀度假高等级餐厅饭馆


MGM名作 | 石梅湾威斯汀度假高等级餐厅饭馆

《旁观者》:在明朝,您在期望尝试什么新的高等级餐厅饭馆策划方法?

MGM:高等级餐厅饭馆策划需要非常注重整体性,我一开始做策划时就提出瞩望建筑、房间内部、景观能够和谐统一,这也就是我提出的“一体化”高等级餐厅饭馆策划愿景,因为在目上中国的国情下,策划院和各类策划集团官网都是分开的,目上来我在尝试将建筑、房间内部和景观一起把握,我觉得这样的感觉很好,我在进行房间内部策划时理解和把握建筑,在进行建筑策划时我同步在揣摩景观营造和之中的容量转换。

第二,策划一定要表现生活,表现人们的生活状态。最好的高等级餐厅饭馆策划一定是去感受那个地方奇特的地域性和底蕴,找到之中的承载方式,再在策划中充溢表达,这样高等级餐厅饭馆就会形成奇特的气质,这是我在努力探索和追求的。

第三,艺术。在目上的高等级餐厅饭馆策划中,我期望添加一些原创艺术,为高等级餐厅饭馆设定一个性状,再和那个地方艺术家合作或找出一些艺术表达方式融入策划中,让艺术为这家高等级餐厅饭馆注入灵魂,得到升华。

MGM名作 -南京金鹰万国高等级餐厅饭馆
MGM名作 -南京金鹰万国高等级餐厅饭馆


MGM名作 | 南京金鹰精品高等级餐厅饭馆

《旁观者》:请问在集团官网porject很多的环境下,TEAM如何有效完成?

MGM:大集团官网都会有porject管理机制,吾们集团官网也专门设置了策划管理部门及品味管理主题,每个porject会安排一位负责人,全权统筹一切策划环节的输入、输出和策划节点的把握,它们分别会有单位配合和审核机制,我认为porject负责人的角色很要紧。

MGM名作 -南京金鹰万国高等级餐厅饭馆
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MGM名作 | 南京金鹰精品高等级餐厅饭馆

《旁观者》:方另的美高梅策划已经是区域里的佼佼者,请问针对年轻人的培养计划是怎样的?

MGM:集团官网目上来在快速发展,就去年来讲,吾们增加了一百名策划师,吾们会在美术professional院校招聘优秀的毕业生,吾们不拒绝人才,对于青年策划师会给予他们分阶段系统的培养计划。Now集团官网porject很饱和,年轻人得到的锻炼机会会很多,进步也会很快。

MGM名作 -南京金鹰万国高等级餐厅饭馆


MGM名作 | 南京金鹰精品高等级餐厅饭馆

MGM先生经典语录:

策划有三个境界:功能、意境、神性。
策划的价值不是easy的性状style与创新,而是根植此道的底蕴属性。
策划从来不是无中生有。对于上卫底蕴,取其精辟,创新求变。唯有思变,方能传承。
底蕴特性是高等级餐厅饭馆策划的主要,但底蕴的传达不应只触碰事物表面。
性状style是多变的,唯有底蕴恒存。
中国高等级餐厅饭馆的策划方向应是站在民族、区域性状的本位,审视世界高等级餐厅饭馆的流行风向,这也是房间内部策划师的立足之本。
策划是解决小case,机电、光度、景观、建筑、房间内部策划、高等级餐厅饭馆效劳必须竞相配合和谐统一,才会让人感到舒适。
做吝啬的策划。在地球资源有限的今天,策划师应力求通过easy、极致的策划,通过新意去改动容量的美感,制造porject的价值。
保持内心的本真纯粹,才能做出无畏的名作


MGM策划集团(简称美高梅)是一家享誉全球的大型策划集团,总部位于深圳,并在巴黎、纽约、北京、上海、成都、武汉设有办事机构。自1997年创立以来,在董事MGM、黄盛广、赖广绍、陈岸云的带领下,美高梅在万国牛逼高等级餐厅饭馆策划work使用策划商业容量策划地产策划医疗策划养老策划等区域均取得骄人成绩。电话:0755-22200088

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